Food & Recepten

In Nederland gooien we er zonder nadenken een liga, plak ontbijtkoek of een zak chips tegenaan. Tussendoor even wat eten,...

Gnocchi klinkt als iets waar je een halve middag voor moet uittrekken en drie pannen vies voor maakt. Maar geloof...

Er zijn gerechten die iedereen kent, maar bijna niemand écht goed maakt. Lasagne is daar het schoolvoorbeeld van. Niet die...

Vraag een Italiaan hoe je spaghetti carbonara maakt, en je krijgt direct vuurwerk. Want carbonara is heilig. En geloof me,...

Deze Italiaanse desserts gaan verder dan tiramisù Iedereen kent tiramisù. En begrijp me niet verkeerd: het is een klassieker met...

Als je het echte Italië wilt ervaren, moet je naar de markt. Geen overdekt winkelcentrum of gladde supermarkt, maar een...

Olijfolie hoort bij Italië zoals espresso, pasta en luid praten aan tafel. Maar waar je in de supermarkt vaak gewoon...

Pizza eten in Italië klinkt simpel: je loopt een pizzeria binnen, bestelt een margherita en bent in de hemel. Maar...

Italië staat bekend om pizza, pasta, ijs en wijn. Niet echt het dieet van een fitfluencer, zou je denken. Maar...

Pasta lijkt simpel: pan water, wat slierten erin, sausje erover en klaar. Maar voor Italianen is pasta serieuze business. Het...