Zo kies je een goede Italiaanse huiswijn in een restaurant
Je zit op een zonovergoten terras in Italië, de ober schuift de menukaart voor je neus en vraagt met een...
Jos is 41 jaar en woont samen met zijn gezin in het prachtige Siena, hartje Toscane. Al jaren is hij gefascineerd door alles wat Italië te bieden heeft: van lokale tradities en culinaire parels tot verborgen dorpjes en het dagelijkse leven onder de zon.
Op deze blog deelt hij met veel enthousiasme zijn ervaringen, tips en ontdekkingen. Of het nu gaat om een sfeervol restaurantje in Umbrië, een typisch Italiaans ritueel of gewoon een observatie uit het straatbeeld van Siena — Jos weet zijn verhalen altijd met een persoonlijke en nuchtere toon te brengen.
Zijn doel? Jou Italië laten beleven zoals de Italianen dat zelf doen. Authentiek, warm en soms een tikkeltje chaotisch — maar altijd met hart en ziel.
Je zit op een zonovergoten terras in Italië, de ober schuift de menukaart voor je neus en vraagt met een...
Laten we eerlijk zijn: als er één drankje is dat direct naar Zuid-Italië ruikt, dan is het limoncello. Zoet, fris,...
Je zit in een Italiaans restaurant, kijkt naar de kaart en denkt: oké, ik neem pasta met truffel. Of vis...
Cocktails in Italië zijn geen show-off met rook, suikersticks of flamingo’s op een rietje. Nee, het is simpel, stijlvol en...
Italië staat bekend om zijn kustlijnen, steden en pasta. Maar de echte kenners weten: de Italiaanse meren zijn absolute parels,...
Hoeveel fooi geef je in Italië? Italië. Land van pasta, espresso, wijn en… onduidelijkheid over fooi. Want als er één...
Vraag een Italiaan hoe je spaghetti carbonara maakt, en je krijgt direct vuurwerk. Want carbonara is heilig. En geloof me,...
Italië staat bekend om pizza, pasta, ijs en wijn. Niet echt het dieet van een fitfluencer, zou je denken. Maar...
Niet iedereen heeft weken de tijd om door Italië te trekken. Maar een weekend? Dat kan altijd. En gelukkig heeft...
Pasta lijkt simpel: pan water, wat slierten erin, sausje erover en klaar. Maar voor Italianen is pasta serieuze business. Het...
Je denkt misschien: “Goede wijn voor onder een tientje? In Italië?” Jazeker. En niet alleen goed, maar écht goed. Geen...
Sta je net lekker te genieten van een cappuccino na je lunch op een terras in Italië, komt de ober...
Je zit op een zonovergoten terras in Italië, de ober schuift de menukaart voor je neus en vraagt met een...
© 2025 Challas