Jos is 41 jaar en woont samen met zijn gezin in het prachtige Siena, hartje Toscane. Al jaren is hij gefascineerd door alles wat Italië te bieden heeft: van lokale tradities en culinaire parels tot verborgen dorpjes en het dagelijkse leven onder de zon.
Op deze blog deelt hij met veel enthousiasme zijn ervaringen, tips en ontdekkingen. Of het nu gaat om een sfeervol restaurantje in Umbrië, een typisch Italiaans ritueel of gewoon een observatie uit het straatbeeld van Siena — Jos weet zijn verhalen altijd met een persoonlijke en nuchtere toon te brengen.
Zijn doel? Jou Italië laten beleven zoals de Italianen dat zelf doen. Authentiek, warm en soms een tikkeltje chaotisch — maar altijd met hart en ziel.
Italiaans leren klinkt romantisch, maar als je er middenin zit, kan het ook frustrerend zijn. Onregelmatige werkwoorden, duizend manieren om...
Deze Italiaanse desserts gaan verder dan tiramisù Iedereen kent tiramisù. En begrijp me niet verkeerd: het is een klassieker met...
Nederlanders en Italianen wonen allebei in Europa, maar verder lijkt het soms alsof ze van verschillende planeten komen. Waar wij...
In Italië draait het niet alleen om wat je eet, maar vooral wanneer en hoe. En één van de mooiste...
Droom je van een leven in Italië? Wonen tussen de olijfbomen, koffie drinken met uitzicht op de heuvels of gewoon...
Italië is geen land. Italië is een wijngaard. Van de Alpen tot Sicilië groeit er druif aan de stok, en...
Droom je van wonen in Italië, maar twijfel je nog tussen huren of kopen? Logisch. Elke regio in Italië is...
We denken vaak dat Italianen de hele dag pasta eten en wijn drinken. Klinkt heerlijk, maar zo werkt het niet...
Olijfolie hoort bij Italië zoals espresso, pasta en luid praten aan tafel. Maar waar je in de supermarkt vaak gewoon...
Er is geen land dat zich zo lekker laat ontdekken met de auto als Italië. Bochtige bergwegen, panoramische kustlijnen, cipressenrijen...
Parmezaan, mozzarella, pecorino, gorgonzola… Italiaanse kaas is niet één ding. Het is een wereld op zich, met stevige smaken, zachte...
© 2025 Challas